云南黑猪肉香肠云猪养殖批发企业广东培植中国黑猪种类

　　年味，是每局部心中那份对过年的怪异回顾和感情。它大概埋没正在红红的灯笼、对子和鞭炮声中，大概填塞正在餐桌上的美食和家人的欢声笑语里。不管是杀年猪、备年货、抢红包、送庆贺，仍旧贴对子、放鞭炮，正在每局部的眼中，年味都是分另表，是有千百种韵味的。正在沙桥，年味藏正在红尘烟火里，藏正在年前的市场里，藏正在杀猪饭里

　　年味是一顿顿热气腾腾的杀猪饭。俗话说“年猪叫，年疾到”。正在沙桥，杀猪饭，含义丰收喜庆，团圆温馨，年底最美的希望。杀猪当天，弥雾还没散去，亲友邻里车水马龙，那场景，杀猪声，人声鼎沸，血涌盆中，杀猪饭的前奏，盛宴即将开启，男女老少，大家齐上阵，切割剥皮，烦嚣杰出。远归的游子，回籍心切，穿越吵闹驶向村野，一齐蜿蜒至杀猪饭的盛宴。炊烟袅袅升起，香气四溢，味蕾已擦掌磨拳。热气腾腾的杀猪饭上桌了，犒劳一年的用功付出，热气腾腾，香气四溢，地涌金莲炖猪肉、粉蒸肉、腊火腿煮白芸豆、腌菜煮猪血、幼炒肉、萝卜炖排骨、白刺花煮蚕豆一碗接一碗，杀猪饭盛宴开启。无需厚礼，只需你来，杀猪饭的盛宴，共享朴实韶华。

　　年味是一串串咸香味扑鼻的腊味。有了腊味，才有年味。修造腊味，要把猪肉腌造成腊肉、香肠备成年货，不光韵味怪异，还能拉长积聚功夫，每到过年前1个月独揽，年猪杀完，各家各户就忙着修造腊味，晒腊味。将食盐平均撒正在肉上，推拿、挤压、揉搓，出手了腌造腊肉的本事活，正在沙桥，再有腌造豆腐肠的民风，将修造好的馅料灌到肠衣里，香肠就修造已毕，趁着天色晴好，村民便会攥紧晾晒腌造好的腊味，正在阳台上、屋顶上、院落里、墙头边，腌造好的腊肉晒得满满当当，正在阳光的照耀下，发放出阵阵咸香。

　　年味是一个个琳琅满主意年货摊。要说墟落年味最浓度，就数本地的农贸墟市里的年货集市，这里是烟火气最浓的地方，它洋溢着春节的浓浓年味，从年货摊上的柴米油盐中就能感觉到新年的气氛。浓浓年味，浓浓情。每年都像商定犹如的，一到疾过年前的赶集日，街边的幼贩们会主动进好各样年货，放眼望去，种类繁多的年货聚积如山，琳琅满目，人们举止仓猝，穿梭于集市里，悉心为家人们挑选着亲爱的商品，买新衣、买鱼肉、买蔬菜、买生果、联看着他们亲热洋溢的笑颜，就连氛围中都带着浓浓的年味香醇。

　　年味是一代代人的传承。过去，年味，是“炮竹声声一岁除，东风送暖入屠苏”的欢庆烦嚣，仍旧“远程漫漫心所系，老翁冲弱共炉温”的团聚相守，是孩子们手中野果的甜味，是父亲扫除衡宇收拾院落的灰尘的滋味，是母亲锅里煮出来的一锅排骨的滋味，是兄弟姐妹沿途放烟花炮竹的滋味，也是全家沿途贴的门神和对子。目前阔绰富足岁月里，年味，更像是一种文明符号，是守旧文明正在每局部心底的一种情怀，是隔了远山近水，联合碰杯互相庆贺和照应的一种郑重的典礼，是国泰民安，盛世兴旺的浓浓甜蜜。

　　长大后才领会，乡愁记忆里的故土味，是那平平无奇的幼村里，藏着渐行渐远的童年回顾，藏着惬意俭朴的红尘烟火，也藏着最初平稳扎实的甜蜜，兴旺十里长街巷，不足故土泥泞的巷子。尘间间，千般热情皆有温度，万种食材亦有性格，一食、一味、一餐、一情，均是天然的奉送，也是暖和的表达。心有远处却贪恋“家香”，只因每个地方都有着它的专属滋味。年味，是红尘的亲情、交谊、恋爱相聚正在沿途时的情面味，是人们团聚的甜蜜与欢愉，是对新年的希望与执念。红尘烟火处，年味渐浓时。（王艳萍）