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八月的雨林,菌子纷纷冒头破土而出,氛围中尽是菌香,云南人识菌、捡菌、吃菌,品味菌子当季的鲜美。
广式和桃山皮月饼由配合多年的大厨研发,共6款黑松露风韵,绵软莲蓉、奶黄流心、松露巧克力……款款香软绵甜。
高黎贡山黑松露与临沧老树红茶精巧搭配,老树茶茶香深重,滋味内敛,松露不动声色地融于个中,入口不甜腻,风味完全。
莲蓉蛋黄是广式月饼中的经典口胃,此次搭配黑松露,更多了一份松林间的幽香。吃起来别有一番风韵。
松茸月饼和牛肝菌月饼采用油封做法,每一枚60g的月饼,都要用掉40g的鲜菌,正在云南当地菜籽油中低温文火慢熬,直到把香气和鲜美都浓缩进来。