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　　南海网1月9日讯息（记者 利声富 练习生 张美玲）“我国黑猪占猪肉总比约2%至5%，但海南黑猪占猪肉比正在20%以上，可见黑猪很受海南消费者喜好。”正在1月8日实行的第四届三亚国际种业科学家大会分论坛2025中国生猪数智育种论坛上，国度生猪手艺改进中央东北中央主任、农业墟落部中心测验室主任刘娣说，目前，我国黑猪市集拥有率亏损5%，预测异日10年希望抵达10%，是以黑猪家当是异日的向阳家当。

　　刘娣先容，猪肉是不少中国人餐桌上必不成少的肉品，年出栏生猪7亿多头。我国地方猪种资源富厚，散布正在区另表区域，目前统计有89个区另表埠方猪种。我国地方猪种特性是好生、好养、好吃、抗病性强、抗寒性强、耐粗饲、母性好，但也有长得慢、肉肥、饲料酬劳率低等舛错。跟着消费者对猪肉优质、多元化需求，黑猪越来越受迎接，黑猪肉、土猪肉成为高端和风韵的代名词，高端肉市集，黑猪肉占主导位子。但因为黑猪养殖周期长，无法疾捷扩张范畴，是以目前市集份额不是很大。据统计，目前我国黑猪肉占猪肉市集份额只要2%至5%，供需不均衡导致黑猪定位对比高端，价值也相对高些。

　　据理解，2009年，我国黑猪家当开头发达，2014年变成发达态势，但市集散布较为分裂。黑猪养殖方面，多为中幼型和散养为主，大品牌、大企业养殖并不多。黑猪资源珍爱行使方面，目前，我国黑猪60%举行市集开采，20%区域性利用，20%保种撑持。跟着绿色有机、肉质好的猪肉越来越受迎接，黑猪家当是异日的向阳家当，预测异日10年市集拥有率希望抵达10%。

　　对付我国黑猪家当发达中存正在的育种手艺程度低、群体幼、贫乏中央群，种猪数目少、供应亏损，缺乏同一养殖圭表和产物圭表，养殖本钱高、临盆作用低、范畴化养殖企业少，市集拥有率低等题目，刘娣也道了我方的主见。

　　黑猪种资源行使方面，要扬其长、补其短，周旋“洋为顶用、我为我用、中表联络”的育种准绳，将海表引进的猪种资源和我国的猪种资源联络正在沿途举行育种，以晋升我国地方猪种的瘦肉率、滋长速率和饲料酬劳率正在。可将全基因组拔取手艺、 基因编纂手艺、进步的扩繁手艺等当代育种手艺利用到我国种猪育种就业中。环绕市集需求发展育种，市集须要什么样的猪种种类，就造就新的猪种满意市集多元化需求。家当发达要着重市集定位化、品牌名牌化、产物多元化、家当类型多种化、 家当文史化和文旅化。

　　“黑猪很受海南消费者喜好，据统计，目前，海南黑猪正在猪肉市集的占比正在20%以上。由此可见，黑猪养殖正在海南市集空间很大。”刘娣先容。海南发达黑猪家当，正在黑猪临盆本能晋升手艺系统方面可扬长补短，即加强黑猪肉质精良、抗病力强的种质特征，促使优质猪肉临盆，同时革新临盆速率慢的劣势，以抬高临盆作用。圭表化是目前黑猪家当的弱项，海南黑猪家当要发达强壮，要珍重黑猪养殖、加工多元下的圭表化。