黑猪仔猪黑猪种肉

　　科技帮农，食兴民安。近年来，中国农技协公主岭黑猪科技幼院，潜心考虑培植吉林省黑猪新种类，凯旋打造了“民风源”生态黑猪肉品牌，以科技给与公主岭沃壤“黑”金新内在。

　　“科技幼院正在黑猪培植方面做了哪些管事？”“为什么要拔取培植黑猪？”“松辽黑猪育种思绪是什么？”吉林省当代农业生猪资产系统首席专家、黑猪科技幼院首席专家张树敏作出了专业解答：“黑猪科技幼院于2022年依托吉林公主岭飞马斯牧业有限公司设立修设，集种猪坐褥、优质特性肉猪新种类培植、商品肉猪豢养、松辽黑猪新种类扩繁为一体，是一家办事‘三农’、帮力乡间人才强盛的坐褥和科研践诺基地。苛重豢养松辽黑猪，现有根柢母猪300头，以考虑和实行优质黑猪种类为目的，先生和考虑生常驻坐褥一线，竭力于黑猪强壮、高效养殖和选育工夫，治理优质黑猪种源缺少、饲料资源化运用不够等题目。”

　　黑猪肉质细腻多汁，色泽鲜红，与白猪比拟，不单肉质更好，且更为养分，胆固醇含量昭着低于白猪肉，而矿物元素、呈味氨基酸和不饱和脂肪酸含量则高于浅显白猪肉。并且，中国的古板猪种便是黑猪，白猪属于海表引进猪种，竭力于黑猪的育种和扩繁，也是为了爱惜中国物种基因。

　　松辽黑猪曾经通过国牲畜禽遗传资源委员会核定，实行至20多个省市，备受养殖户与消费者闭心。松辽黑猪的育种思绪是拔取优异当地猪，运用其抗逆性强、产仔率高、肉质好的特质，一同引入体长、成长发育疾的丹系长白猪和瘦肉率高的美系杜洛克，培植出拥有中国特性、肉质鲜美、滋生本能好、抗逆性强、体型中等的瘦肉型黑猪。

　　幼院充塞运用“黑猪+玉米+发酵”这个培植公式，使松辽黑猪肉强壮厚味。松辽黑猪主饲料是地处黄金玉米带上自产的优质玉米和豆粕，搭配优质山泉净水，真正做到强壮饮食饮水，无忧慢长。

　　成永久约为8个月的松辽黑猪，前期正在猪圈中喂养，采用发酵床形式，喂以发酵饲料，通过发酵工程学道理，袪除饲料中抗养分因子，有用升高其养分价钱，育肥后期则实行放牧豢养，加入品不增添抗生素和犯禁药物，采用菌造剂、酶造剂和肽造剂等最更生物科学工夫，加强黑猪免疫材干，养分价钱高、太平性好，绝顶适合白叟、妊妇、孩子食用。

　　为将黑猪培植做深做实，帮力乡间强盛，幼院还与吉林精气神有机农业股份有限公司团结发展黑猪新种类培植及基因组测序管事，参预选育多个优越的黑猪杂交种类。

　　同时，发展优质黑猪豢养闭连科普运动，为学生供给学术试验平台，工夫专家团队对相闭企业实行办事。开采“民风源黑猪肉烤肠”系列产物，治理了黑猪肉的出售困难，添补了国内高等黑猪肉加工品的空缺，进一步促进了表地黑猪资产的生长。(张开奇 李佳瞳)