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　　初春时节，走进江西九江市永修县三角乡的九江市鄱湖妹食物有限公司车间，柴火灶台上，陶罐炖肉咕嘟冒泡；智能化车间里，真空包装机高效运行……工人们正将传承百年的东坡肉烹造技术与新颖坐褥线高明调和，让这道古代鲜味从田舍灶台走向雄伟商场。

　　“咱们的东坡肉，锁住的是乡愁，掀开的是乡亲们的致富门。”九江市鄱湖妹食物有限公司总司理袁敏边说边手持长勺，用娴熟的烹调手段检讨每一道工序和炖煮的火候。

　　长远正在表务工的袁敏，2011年带着对田园滋味的依恋，兴办了九江市鄱湖妹食物有限公司，颠末14年的策划索求，他将家族四代相传的古法配方与新颖食物加工技艺相集合，打造出“酥而不烂、甜咸美味”的招牌产物，先后荣获九江市非物质文明遗产、江西老字号、江西省有名字号等荣耀称谓。

　　说起永修东坡肉，距今已有900多年的史乘，北宋大文豪苏东坡正在江西筑昌(今永修县)以诗会友时特好喜食此菜，并赋诗“禾草珍珠透心香”而得名。至今，永修人家有条不可文的规定，凡红白喜事，正在答谢客人时的酒宴上，都有一道必不行少的大菜东坡肉。

　　为让古代美食文明获得更好的传承，袁敏主动索求东坡肉传承办法、爱戴文明遗产新途径，加入500余万元，打造了圭臬化坐褥开发，研发出采用古代工艺与新颖前辈真空包装及灭菌技艺相集合的技艺。2024年该公司加工肉成品180余吨，公司年发卖量达800余万元。

　　同时，他时间不忘指挥田园父同成长，革新展开“三联形式”，联络周边田舍设立筑设生态黑猪养殖基地、勾集互帮社模范原资料供应、联动村民到场造造工序。

　　2024年，通过“公司+基地+田舍”“公司+互帮社+田舍”等花样，带头53户田舍到场互帮，每户年均增收2.1万元。

　　“家里养了8头黑猪，企业包收购，农闲时来公司做幼工，每个月可能多挣3000元，这日子越过越有味道！”左近村庄的王大叔满脸笑意说。

　　跟着“鄱湖妹”东坡肉名声渐响，越来越多的门客循香而来。举动永修县新的社会阶级人士，袁敏主动机合新联会汇集人士采用电商平台发卖、直播等花样，肆意流传推选“鄱湖妹”东坡肉及当地农产物，先后发卖金额达110余万元。

　　永修县委统战部合联卖力人流露，咱们将敷裕阐发新的社会阶级人士资源富厚、上风特别影响，找准统战做事与屯子复兴契合点，指引更多新的社会阶级人士把力气和资源结合到屯子复兴做事中来，配合奏响屯子“复兴曲”。(永修县委统战部 供稿)