黑猪养殖黑猪养殖基地先容乌蒙山畜产物有哪些合于发达养殖业的提案
“人无我有，人有我优”正在市集内卷的角逐处境下，分别化的优质产物成为新增进因素。9月10-12日，第22届中国国际肉类工业博览会正在济南黄河国际会展中央举办，正在上千家肉类参展企业中，铁骑力士优食谷的川藏黑猪肉异常引人属目。各地厂商对川藏黑猪爆汁烤肠、锁鲜装、鲜香肉馅等系列产物的奇特韵味拍案叫绝，川藏黑猪正正在引颈肉类高质价比的新消费趋向。
“我正在展馆转了一圈，简直尝遍了每个展位的烤肠，优食谷黑猪肉烤肠是最有回想点的，这个爆汁口感，更鲜，更香！”来自湖南的经销商张总说，他继续正在寻找一款分别化的烤肠产物，去过上海展会、长沙展会，这回来到济南展会，品味到优食谷川藏黑猪爆汁烤肠后，断定订购一批货回去试样。“烤肠品类绝顶成熟了，各家产物也太卷了，必需是特性化，有回想点的产物才力卖！”
此次展会，优食谷食物有限公司带来了川藏黑猪系列产物，征求爆汁烤肠、鲜香肉馅、锁鲜装等。优食谷展位依赖独具特性的川藏黑猪肉脱颖而出，成为厂商闭切的核心。锅圈食汇采购司理正在展位前驻足，同样看中了川藏黑猪肉的特性化和高品格。“祈望会后与优食谷深化磋商，考虑连结开辟黑猪肉定造化产物，锅圈必要这种高品格的特性产物。”
记者窥探，正在优食谷川藏黑猪展台前，前来品味商榷的观多川流不息。通过采访询查，这些来访者有渠道商，也有肉类深加工企业，都是被铁骑力士的势力，川藏黑猪的特性所吸引，祈望能深化领悟，促成团结。
正在方今的新消费周期中，人们对产物“价钱”的闭切度正正在超越“价钱”，成为胀舞消费的首要成分。更多的消费者越来越珍视产物品格、用户体验、感情价钱的多重知足，渐渐调换着消费市集的角逐形式。
第一财经宣告的《2023消费趋向窥探》申诉显示，正在鼓励消费的种种成分中，93.69%的消费者偏向于高质价比的产物，而找寻低价的消费者仅占4.75%。由此可见，高质价比时间，消费者重视的不只仅是低廉的价钱，更是产物的高品格。这种从性价比到质价比的转嫁，预示着消费市集迈入一个全新的成长阶段。
优食谷深远洞察到正正在变革的消费趋向，加强对川藏黑猪的开辟，推出了针对暖锅场景的川藏黑猪雪花卷、爽滑，开创“暖锅涮黑猪肉时间”；针对电商及零售市集开辟了锁鲜装产物；正在烤肠品类中细分出更具特性的川藏黑猪爆汁烤肠；针对B端中餐业态推出了鲜香肉馅，成为状元水饺、熊大爷水饺等连锁品牌的供应商正在猪肉消费市集，川藏黑猪正正在引颈一个高质价比的新消费趋向。
铁骑力士公司副总裁&食物事迹部总裁李宗均表现，企业假设念正在市会集告竣永久筹备，必需正在产物分别化层面下时间；而产物的分别化假设仅靠代工带来，护城河将绝顶薄。优食谷最大的上风正在于依托铁骑力士公司的全物业链构造，告竣了从繁育养殖到屠宰加工，再从冷链运输到终端产物出卖的全程追踪溯源。
川藏黑猪是铁骑力士14年磨一剑，倾努力打造的一个全新特性品类。2014年，四川省畜牧科学考虑院与铁骑力士历经14年育成的“川藏黑猪”配套系通过国度核定，是我国首个拥有完整自决常识产权的优质韵味黑猪配套系。
正在手艺端，优食谷以国度认定企业手艺中央冯光德实践室为物业研发重心，下设食物手艺考虑院，牵头协议《中国黑猪肉》的集体准则，增添现有国度准则、行业准则的空缺，引颈物业高质地成长，提拔产物和任事的市集角逐力。
正在养殖端，正在北纬30邻近，负氧离子丰盛的川藏黑猪高山慢养庄园，以松林、山泉为伴，养于广元昭化、江油武都、绵阳北川、绵阳平武、德阳什邡、内江资中、笑山马边、凉山等18大养殖基地。黑猪正在丛林山间的原生态处境中滋长，呼吸新颖气氛，觅食自然草果，充塞吸取泥土中的微量元素，拒绝激素、发展素，确保动物食粮安然定心。通过长达8个月以上的用心饲喂，其肉质爽嫩清香、鲜香爽口，肉品的色泽、香味、肌纤维直径等方面均优于通俗猪肉。
从牧场到餐桌全物业链闭环，告竣了优种类、优豢养、优加工、优考验、优冷链“五优”保险新颖化牧场连接GMP认证流水加工线，有用避免动物疾病和肉品污染；通过构修ISO9001质地管造系统、S022000食物安然管造系统及HACCP系统认证，苛苛考验，苛控出厂品格；全程冷冻锁鲜运输，产物长久保鲜，让适口正在口，安然于心。
目前，川藏黑猪要紧产物征求暖锅爽滑、雪花卷，锁鲜装、爆汁烤肠、腊肠、肉馅等十余个系列，可为中高端餐饮企业和大型连锁企业供应渊博的产物需乞降手艺扶帮。
川藏黑猪爆汁烤肠苛选自有高准则加工场准则化、新颖化、智能化临盆，选用低温排酸的整块豆剖猪后腿肉（拒绝碎肉、边角肉），全程透后化、可视化。临盆车间终年恒温恒湿，-28℃急速冷冻，最大水准依旧产物鲜度。爆汁烤肠利用渊博，养分早餐、下昼茶、加班宵夜、露营烧烤可用气氛炸锅、微波炉、烧烤炉等轻松烹调，随时畅享适口。
川藏黑猪锁鲜装是最能表现产物鲜香特性的产物之一，自修准则化生猪屠宰厂12道检测、19道工序，-28℃急速锁鲜，正经限度肉品出厂品格。产物豆剖为五花肉、后腿肉、大里脊、排骨、梅花肉、肉馅、肉丝/丁/片等系列。目前，“黑味美”锁鲜装产物一经上线号店、线下肉类专柜等。
鲜香肉馅甄选自有屠宰工场原料，一体化工场（屠宰厂+加工场）从鲜料到造馅仅需15分钟。-28保鲜工艺极速锁住新颖养分，韵味口感还原新颖食材本味。金属探测考验和X光机考验有用避免异物。肉馅产物征求生调肉馅类、炒造肉馅类、紧密加工类等，适配场景多样，包子、饺子、浇头、丸子汤等均可承受客户柔性定造，多重团结均可拣选。优食谷鲜香肉馅一经成为状元水饺、熊大爷水饺等连锁品牌的重心原料供应产物。
